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主校区召开2018-2019年度第二学期食品安全工作会议
发布日期:2019-03-06 15:38:11  作者:于航

  3月4日下午,伙食科在二教多功能厅召开了主校区2018-2019年度第二学期食品安全工作会议。主校区所有商服负责人参加会议,会议由伙食科科长赵保金主持。
  会上,赵保金科长要求大家从思想上高度重视食品安全工作,学校食品安全工作关系到在场每一位工作人员的切身利益。商服管理者一定要树立无证无照绝不上岗的意识;严格把控原材料、采购、索证索票、加工销售、留样、消毒及储存关;提高对剩饭剩菜的取舍意识;严格经营范围,做到良性竞争;提高主动学习意识、增强服务意识。具体行动措施上要科学合理、分工明确、认真履职、齐抓共管、齐心协力。
  学校商服管理人员要不折不扣的贯彻落实上级单位及学校制定的各项方针政策,认真履行各项规章制度,严格按照合同上的各项条款执行;要搞好室内外卫生、个人卫生、食品卫生、操作区域卫生、餐厨垃圾的处理;做好台账、留样、消毒、及添加剂使用情况的记录;根据自家实际情况结合学校的规定制定切实可行的食品安全管理制度,抓好食品关,做到人人有事做,事事有人管。
  各商服要与各相关科室密切配合、服从管理多沟通、多换位思考,使我们的工作更加顺畅。

会议现场

会议现场