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我校伙食科组织食堂商服管理业务培训
发布日期:2018-05-05 10:37:47  作者:于航

  5月4日下午,我校组织全体食堂及小吃经营业主在二教多功能厅进行了管理人员业务培训。培训由四校区食堂经理张超担任主讲,伙食科科长赵保金主持培训会议。
  培训前,赵科长对本周食堂及小吃的台账和卫生检查情况进行了通报,表扬了优秀商家,对没有达到学校标准的商家提出批评并责令整改。他要求各商户必须严格遵守学校规定,各食堂及小吃严格把好“三关”,熟知食品卫生“五四制”,并能严格按照流程操作。
  为了方便大家相互交流、相互学习、取长补短,四校区食堂经理张超结合学校的实际情况针对如何与学生相处、沟通,做好服务;整顿就餐环境,合理规划、科学布置、营造氛围,打造干净舒适的就餐环境,增加卖点;遵守学校的各项管理规定,紧跟学校步伐,做好本职工作;关心员工,在工作中树立团队精神等方面进行了交流。
  通过此次培训,让大家知道了“五四制”的重要性和操作流程。为日后给广大师生提供更可口、安全的饮食指明了方向。

会议现场

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