3月19日我校组织主校区全体商服人员在实训楼三楼会议室召开了春季食品安全工作会议，会议由伙食科科长赵保金主持。
　　赵科长对前一阶段工作进行了总结，指出了存在的不足并提出要求。春季是出现食品安全的高发季节，各食堂、小吃部和其他商服所有从业人员一定要从思想上高度重视食品安全。管理制度一定要上墙，明确明确岗位职责，尤其是食品安全管理员一定要知道自己的职责是什么。严格按照原材料采购、生产加工、流通索证、餐具消毒等规程操作，消除风险隐患，对自查发现问题的及时整改。各部门要按照职责进行分工，层层落实。做到人人有事做、事事有人管，对食堂、小吃实施全覆盖监管、全方位检查、及时控制风险、消除隐患。
　　会议指出，伙食科今后要重点检查从业人员健康检查情况、设施设备运转情况、食品原料及餐饮具清洗消毒情况。对检查中发现的问题，责令整改，对问题严重的要坚决停业整顿，甚至是取缔营业资格。
　　会议强调，坚决禁止无证经营，采购、贮存、使用亚硝酸盐，非法添加非食用物质，滥用食品添加剂，使用病死猪肉、“瘦肉精”、无检验检疫肉及其制品、地沟油、过期食品、变质食品及“三无”食品的行为。全校商服人员一定要确保师生身体健康，防止发生重大食品安全事故。

会议现场

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